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    香港赛马会原创37337:香辣啤酒卤蛋

    作者:香港赛马会高手   2019-03-13
    字体:

    香港赛马会高手 www.vjukx.tw “鸡蛋有很丰富的营养价值:
    1、健脑益智
    鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
    2、?;じ卧?br /> 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生?;箍商岣呷颂逖鞍琢?,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
    3、防治动脉硬化
    美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。”
    用料
    主料鸡蛋800克葱10克姜5克蒜10克红辣椒5克孜然2勺芝麻2勺
    辅料油1勺郫县豆瓣酱2勺啤1罐糖2勺蚝油1勺一品鲜酱油0.5勺
    香辣啤酒卤蛋的做法
    1.
    新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮

    2.
    鸡蛋依次去皮洗净备用

    3.
    鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂

    4.
    鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手

    5.
    锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

    6.
    放入郫县豆瓣酱和孜然炒香

    7.
    放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀

    8.
    将所有调味料炒匀入味爆出香味

    9.
    鸡蛋放入调味料中倒入啤酒

    10.
    大火炖起来大约15分钟左右

    11.
    炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用

    12.
    盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦

    13.
    搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦!鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获,鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷。这道美味也是宴客必备那是小吃噢!

    香辣啤酒卤蛋成品图

    烹饪技巧
    鸡蛋的营养价值
    ①、健脑益智
    鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
    ②、?;じ卧?br /> 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生?;箍商岣呷颂逖鞍琢?,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
    ③、防治动脉硬化
    美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

     香港赛马会高手

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