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    赛马会内部心水特马:番茄鸡蛋年糕汤

    作者:香港赛马会高手   2019-03-12
    字体:

    香港赛马会高手 www.vjukx.tw  “非常喜欢年糕,这款年糕汤搭配了番茄和鸡蛋, 颜色好看,营养丰富。我另外加入了金针菇和木耳,口感很加分。这是一人量。”

    用料
    主料鸡蛋1个番茄1个年糕适量木耳5朵金针菇10条
    辅料盐2克生菜两片麻油3毫升植物油15毫升水400毫升
    番茄鸡蛋年糕汤的做法
    1.
    木耳, 黄花菜清洗干净,泡发。

    2.
    番茄切十字花刀,开水泡几分钟,去皮,然后切成小块儿。

    3.
    一个鸡蛋放少许盐搅散。

    4.
    锅放底油烧热,倒入鸡蛋打散。

    5.
    但也全部凝固以后,加入番茄丁,放少许盐。加水400ml左右。

    6.
    水开,放入黄花菜和木耳煮三分钟。

    7.
    放入年糕片,煮四到五分钟。

    8.
    生菜放入,淋麻油,起锅。

    番茄鸡蛋年糕汤成品图


     

     香港赛马会高手

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