香港赛马会管家婆:猪肺的做法大全

• 食部
• 97%
• 水分(克)
• 83.1
• 能量(千卡)
• 84
• 蛋白质(克)
• 12.2
• 脂肪(克)
• 3.9
• 碳水化合物(克)
• 0.1
• 不溶性纤维(克)
• —
• 胆固醇(毫克)
• 290
• 灰分(克)
• 0.7
• 维生素A(微克RE)
• 10
• 胡萝卜素(微克)
• —
• 视黄醇(微克)
• 10
• 硫胺素(毫克)
• 0.04
• 核黄素(毫克)
• 0.18
• 尼克酸(毫克)
• 1.8
• 维生素C(毫克)
• —
• 维生素E(毫克)
• 0.45
• 钙(毫克)
• 6
• 磷(毫克)
• 165
• 钾(毫克)
• 210
• 钠(毫克)
• 81.4
• 镁(毫克)
• 10
• 铁(毫克)
• 5.3
• 锌(毫克)
• 1.21
• 硒(微克)
• 10.77
• 铜(毫克)
• 0.08
• 锰(毫克)
• 0.04
• 酒精(毫升)%
• —
• 酒精(克)
• —

猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效?？捎糜谥瘟品涡榭人?、久咳咯血等症。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

冷冻储存。? ??? ???